ახალი

Broomcorn (Panicum miliaceum) - შინაარსის ისტორია

Broomcorn (Panicum miliaceum) - შინაარსის ისტორია

Broomcorn ან broomcorn ფეტვი (Panicum miliaceum), რომელიც ასევე ცნობილია როგორც პროზა ფეტვი, პანიკის ფეტვი და ველური ფეტვი, დღეს, ძირითადად, ფრინველის თესლის შესაფერისი სამკურნალო საშუალებად ითვლება. მაგრამ ის შეიცავს უფრო მეტ პროტეინს, ვიდრე სხვა მარცვლეულის უმეტესობა, არის მინერალებით მდიდარი და ადვილად მონელებული, და აქვს სასიამოვნო კაკალი გემო. ფეტვი პურის ფქვილში ჩადება ან რეცეპტებში მარცვლეულის სახით გამოიყენება, როგორც წიწიბურის, ქვუანას ან ბრინჯის შემცვლელი.

Broomcorn ისტორია

Broomcorn იყო თესლის მარცვალი, რომელსაც იყენებდნენ მონადირეთა შემგროვებელთა ჩინეთში მინიმუმ 10,000 წლის წინათ. იგი პირველად შემოიტანეს ჩინეთში, სავარაუდოდ, ყვითელი მდინარის ხეობაში, დაახლოებით 8000 BP და იქიდან გავრცელდა იქიდან აზიაში, ევროპასა და აფრიკაში. მიუხედავად იმისა, რომ მცენარის საგვარეულო ფორმა არ გამოვლენილა, ამ რეგიონს მშობლიურ ადგილს უწოდებენ უვარგისი ფორმა გვ. ქვესახეობები რუდერალი) ჯერ კიდევ გვხვდება მთელს ევრაზიაში.

Broomcorn შინაარსი ითვლება, რომ მოხდა დაახლოებით 8000 BP. ადამიანის ნაშთების სტაბილური იზოტოპური კვლევები ისეთ ადგილებში, როგორებიცაა Jiahu, Banpo, Xinglongwa, Dadiwan და Xiaojingshan ვარაუდობენ, რომ სანამ ფეტვი სოფლის მეურნეობა იყო დაახლოებით 8000 BP, იგი არ გახდა დომინანტური მოსავალი, სანამ დაახლოებით ათასი წლის შემდეგ, შუა ნეოლითის დროს ( იანგშაო).

მტკიცებულებები Broomcorn

Broomcorn– ის ნაშთები, რომლებიც გვთავაზობენ უაღრესად განვითარებულ ფეტვიზე დაფუძნებულ სოფლის მეურნეობას, იქნა ნაპოვნი შუა ნეოლითის (7500-5000 BP) კულტურებთან დაკავშირებული რამდენიმე ადგილას, მათ შორისაა ჰენანის პროვინციაში Peiligang კულტურა, Gansu პროვინციის Dadiwan კულტურა და Linoning პროვინციაში Xinle კულტურა. კერძოდ, Cishan– ს ადგილს ჰქონდა 80 – ზე მეტი საცავი, რომლებიც ივსებოდა ფეტვიანი ფერფლის ფერფლით, რაც დაახლოებით 50 ტონა ფეტვი იყო.

ფეტვი სოფლის მეურნეობასთან დაკავშირებულ ქვის ხელსაწყოებში შედის ენის ფორმის ქვის ნიჩბები, ნაქარგებიანი ნამგლები და ქვის საფქვავები. ამოღებულია ქვის ქარხანა და საფქვავი ადრეული ნეოლითური ნანჟანგუტის საიტიდან, რომელიც დათარიღებულია 9000 BP- ით.

5000 წლისთვის, ცოცხების რქა აყვავებული იყო შავი ზღვის დასავლეთით, სადაც მინიმუმ 20 გამოქვეყნებული ადგილია არქეოლოგიური მტკიცებულებებისთვის მოსავლის მისაღებად, მაგალითად ბალკანეთში მდებარე გომოლავა. ცენტრალურ ევრაზიაში ყველაზე ადრეული ცნობებია ბეგაშის ყაზახეთის ადგილიდან, სადაც უშუალოდ დათარიღებული ფეტვი თესლი თარიღდება ძვ. წ. 2200 კალ.

Broomcorn– ის ბოლო არქეოლოგიის შესწავლა

ბოლო დროს ჩატარებულმა კვლევებმა, რომლებიც მარცვლეულის განსხვავებას ადარებს არქეოლოგიური ძეგლებისგან, ცოცხებისა და ფეტვიდან განსხვავებულ ფენებს ხშირად განსხვავდება, რამაც მათი გარკვევა რთულდება ზოგიერთ კონტექსტში. Motuzaite-Matuzeviciute- მა და კოლეგებმა 2012 წელს განაცხადეს, რომ ფეტვი თესლი უფრო მცირეა გარემო ფაქტორების საპასუხოდ, მაგრამ ფარდობით ზომას აგრეთვე შეუძლია ასახოს მარცვლეულის უმწიფრობა. დამოკიდებულია ტემპერატურაზე, გაუაზრებელი მარცვლეულის შენარჩუნებაა და ზომების ასეთი ცვალებადობა არ უნდა გამორიცხავდეს იდენტიფიკაციას, როგორც ცოცხს.

Broomcorn ფეტვი თესლი ახლახან იქნა ნაპოვნი ცენტრალურ ევრაზიულ ადგილას Begash, ყაზახეთი, და Spengler et al. (2014) ამტკიცებს, რომ ეს არის მტკიცებულება ცოცხებისაგან ჩინეთის გარეთ და ფართო სამყაროში გადატანისთვის. იხილეთ აგრეთვე Lightfoot, Liu და Jones, საინტერესო სტატიისთვის, ევრაზიაში ფეტვის იზოტოპიური მტკიცებულებების შესახებ.

წყაროები და დამატებითი ინფორმაცია

  • Bettinger RL, Barton L, and Morgan C. 2010. კვების პროდუქტების წარმოშობა ჩრდილოეთ ჩინეთში: სხვადასხვა სახის სასოფლო რევოლუცია. ევოლუციური ანთროპოლოგია: საკითხები, სიახლეები და მიმოხილვები 19(1):9-21.
  • ბუმგნერნი, მარლენ ენ. 1997. ფეტვი. გვ. 179-192 წ მთლიანი მარცვლეულის ახალი წიგნი. მაკმილანი, ნიუ – იორკი.
  • Frachetti MD, Spengler RN, Fritz GJ და Mar'yashev AN. 2010. ადრეული პირდაპირი მტკიცებულება ცოცხებისა რქისა და ხორბლისთვის ცენტრალურ ევრაზიის სტეპის რეგიონში. ანტიკურობა 84(326):993-1010.
  • Hu, Yaowu, et al. 2008 სტაბილური იზოტოპური ანალიზი Xiaojingshan– ის საიტიდან: შედეგები ჩინეთში ფეტვი სოფლის მეურნეობის წარმოშობის გაგების შესახებ. არქეოლოგიური მეცნიერების ჟურნალი 35(11):2960-2965.
  • Jacob J, Disnar J-R, Arnaud F, Chapron E, Debret M, Lallier-Vergès E, Desmet M, and Revel-Rolland M. 2008. საფრანგეთის ალპებში ფეტვის კულტივირების ისტორია, როგორც ეს დადასტურებულია დანალექი მოლეკულით. არქეოლოგიური მეცნიერების ჟურნალი 35(3):814-820.
  • ჯონსი, მარტინ კ. და Xinli Liu 2009 სოფლის მეურნეობის წარმოშობა აღმოსავლეთ აზიაში. მეცნიერება 324:730-731.
  • Lightfoot E, Liu X და Jones MK. 2013. რატომ გადაიტანეთ სახამებლის მარცვლეული? ევრაზიაში პრეისტორიული ფეტვი მოხმარების იზოტოპიური მტკიცებულებების მიმოხილვა. მსოფლიო არქეოლოგია 45 (4): 574-623. doi: 10.1080 / 00438243.2013.852070
  • Lu, Tracey L.-D. 2007 შუა ჰოლოცენის კლიმატი და კულტურული დინამიკა აღმოსავლეთ ცენტრალურ ჩინეთში. გვ. 297-329 წელს კლიმატის ცვლილებები და კულტურული დინამიკა: გლობალური პერსპექტივა ჰოლოცენის შუამდგომლობაზე, რედაქტირებულია დ. გ. ანდერსონის მიერ, K.A. მაასჩი და D.H. Sandweiss. ელესვიერი: ლონდონი.
  • Motuzaite-Matuzeviciute G, Hunt H, and Jones M. 2012. ექსპერიმენტული მიდგომები მარცვლეულის ზომაში ცვალებადობის გაგების მიზნით. Panicum miliaceum (ცოცხების რქა) და მისი მნიშვნელობა არქეობოტანიკური შეკრებების ინტერპრეტაციისთვის. მცენარეულობის ისტორია და არქეobotany 21(1):69-77.
  • Pearsall, Deborah M.2008 მცენარეთა შინაარსი. გვ. 1822-1842 წლებში არქეოლოგიის ენციკლოპედია. რედაქტორია D. M. Pearsall. Elsevier, Inc., ლონდონი.
  • სიმღერა J, Zhao Z და Fuller DQ. 2013. გაუაზრებელი ფეტვი მარცვლეულის არქეობოტანული მნიშვნელობა: ჩინური ფეტვის მოსავლის დამუშავების ექსპერიმენტული შემთხვევა. მცენარეულობის ისტორია და არქეobotany 22(2):141-152.
  • Spengler III RN, Frachetti M, Doumani P, Rouse L, Cerasetti B, Bullion E, and Mar'yashev A. 2014. ადრეული სოფლის მეურნეობა და მოსავლის გადაცემა ცენტრალური ევრაზიის ბრინჯაოს ხანის მობილური პასტორალისტთა შორის. სამეფო საზოგადოების ცნობები B: ბიოლოგიური მეცნიერებები 281 (1783). doi: 10.1098 / rspb.2013.3382
  • USDA. შემოვიდა Panicum millaceum (ცოცხების რქა) 05/08/2009.
  • იან, ვენმინგი. 2004. აღმოსავლეთ ცივილიზაციის აკვანი. გვ 49-75 იანგში, Xiaoneng. 2004 წ. ჩინური არქეოლოგია მეოცე საუკუნეში: ახალი პერსპექტივები ჩინეთის წარსულზე (ტომი 1). იელის უნივერსიტეტის პრესა, ნიუ-ჰეივენი

Foxtail ფეტვი (Setaria italica ლ.) დღეს მსოფლიოში მნიშვნელოვანი მარცვლეულის მოსავალია, რომელიც, სავარაუდოდ, შინაური ცხოველებისგან გარეული სახეობის მწვანე ფხვიერი იყო (S. viridis) სულ მცირე 11,000 კალენდარული წლის წინ (cal BP) ჩრდილოეთ ჩინეთში. მსოფლიოში განვითარებული ფაქსეტალის ფეტვი გაშენებულია, როგორც კვების რაციონი ჩინეთისა და ინდოეთის არიდულ და ნახევრადარბიულ რეგიონებში. დღეს მსოფლიოში თითქმის 1000 მრავალფეროვანი ფაქსეტელის ფეტვი ნაყოფი არსებობს, მათ შორის როგორც ტრადიციული მიწისთხები, ასევე თანამედროვე კულტივირება.

სამწუხაროდ, მისმა მცირე ზომამ, შედარებით ბრინჯთან და ცოცხების ყურძენმა, შეიძლება გამოიწვიოს არქეოლოგიურ ჩანაწერში შენარჩუნების უფრო ნაკლები შანსი და ეს არ მოხდებოდა ფლოტაციის თანამედროვე მეთოდების გამოყენებამდე გათხრების დროს, რომლებსაც რეგულარულად ამოღებული ჰქონდათ თხრილი თესლი. წარმოშობის ადგილების მონაცემები ჯერ კიდევ შეზღუდულია, ხოლო მიმდინარე კვლევა სწავლობს როგორც წარმოშობის წერტილებს, ასევე თხრილის საკმაოდ სწრაფ გავრცელებას.

Foxtail– ის შინაარსი

მეცნიერები თანხმდებიან, რომ დაწყებითმა, დაბალი დონის ფეტვი სოფლის მეურნეობამ დაახლოებით 8,700 კალ BP დაიწყო მაღალმთიანი ქვიშიანი უდაბნოების გასწვრივ, ზედა ყვითელი მდინარის გასწვრივ - ბოლო დროს ფეტვის სახამებლის მარცვლეულმა იდენტიფიკაციამ სავარაუდოდ, 11000 კალამი BP წაიყვანა (იხ. Yang et al .2012). თეორია იმაში მდგომარეობს, რომ სპეციალიზირებული მონადირეები, რომლებიც განიცდიან კლიმატურ არასტაბილურობას, იწყებენ მცენარეების მოშლას, რათა უზრუნველყონ სტაბილური საკვები წყარო.

რატომ Foxtail?

Foxtail ფეტვი აქვს მოკლე მზარდი სეზონი და თანდაყოლილი უნარი მოითმენს ცივ და მშრალ კლიმატს. ეს მახასიათებლები თავს იჩენს ადაპტაციაში სხვადასხვა და რთულ გარემოში, ხოლო ნეოლითურ კონტექსტებში ფექსტაილი ხშირად გვხვდება პაკეტის ბრინჯის პაკეტად. მკვლევარები ამტკიცებენ, რომ 6000 კალორიის შემცველობით, ზაფხულის სეზონზე ბრინჯის გასწვრივ დარგეს, ან შემოდგომაზე დარგეს, როგორც გვიან სეზონის დანამატი, ბრინჯის მოსავლის შეგროვების შემდეგ. ასეა თუ ისე, foxtail მოქმედებდა როგორც hedge for რისკიანი, მაგრამ უფრო მკვებავი ბრინჯის მოსავალი.

ფლოტაციის მიერ ჩატარებულმა კვლევებმა აჩვენა, რომ მშრალი და მაგარი ადაპტირებული ფსტოლეტი დომინანტი იყო ყვითელი მდინარის ხეობაში, რომელიც დაწყებული იყო დაახლოებით 8000 წლის წინ (Peiligang კულტურა) და დომინანტური იყო მთელ ნეოლითში ადრეულ შან დინასტიაში ( ერლიგანგი, ძვ. წ. 1600-1435), დაახლოებით 4000 წელი.

მთლიანად ფეტვიდან დაფუძნებული სასოფლო-სამეურნეო სისტემები გვქონდა დასავლეთ სიჩუანის პროვინციისა და ტიბეტის პლატოზე, ძველი წელთაღრიცხვის 3500 წლისათვის, ხოლო ცენტრალურ ტაილანდის მტკიცებულებები გვთავაზობს, რომ ფეტვი გადავიდა ადრე ბრინჯის წინ: ამ ადგილებში რელიეფი საკმაოდ ციცაბოა და ტერასული. გაცილებით უფრო თანამედროვეა იქ ნანახი პედიები.

არქეოლოგიური მტკიცებულება

ადრეული ადგილები, რომელთაც აქვთ ფაქსეტილის ფეტვი მტკიცებულება, მოიცავს: Nanzhuangtou (სახამებლის მარცვალი, 11,500 კალ. BP), დონგულინი (სახამებლის მარცვალი, 11.0-9,500 კალ. BP), Cishan (8,700 cal BP), Xinglonggou (8,000-7,500 cal BP), Inner Mongolia; Yeuzhuang ქვედა ყვითელ მდინარეში (7870 კალ BP), და Chengtoushan მდინარე Yangtze- ში (დაახლოებით 6000 კალ BP).

ქუთუთოს ფეტვის საუკეთესო მონაცემები მოდის დადივანისგან, სადაც მომდევნო 1000 წლის განმავლობაში (სოფლის მეურნეობისთვის ძალიან მოკლე გესტაციის ეტაპი), ფქსთილის ფეტვი, ცოცხების რქა და ბრინჯი განვითარდა ინტენსიურ სოფლის მეურნეობაში. ლაოგუანტას საკვების წარმოების სისტემას უწოდებენ, ეს მონადირე-შემგროვებელი ადაპტაცია მოითხოვს მობილობის შემცირებას, ხოლო მცირე ზომის ჯგუფებად დანაწევრება მცენარეთა გამოყენებას, შენახვასა და მოხმარებას. საბოლოოდ, Banpo პერიოდის დასაწყისში (6800-5700 კალ BP), ფეტვი სოფლის მეურნეობა გადაიქცა ინტენსიურ ნიმუში, დასახლებული, უფრო დიდი პოპულაციით.

ფეტვი გავრცელდა სამხრეთ-დასავლეთ ჩინეთის მაღალმთიანეთში, როგორც პაკეტი ბრინჯით, ორივე მცენარეს აქვს მრავალფეროვნების და ინტენსიფიკაციის უნარი.

წყაროები

  • Bettinger R, Barton L, and Morgan C. 2010. კვების პროდუქტების წარმოშობა ჩრდილოეთ ჩინეთში: სხვადასხვა სახის სასოფლო რევოლუცია. ევოლუციური ანთროპოლოგია: საკითხები, სიახლეები და მიმოხილვები 19(1):9-21.
  • d'Alpoim Guedes J. 2011. ფეტვი, ბრინჯი, სოციალური კომპლექსი და სოფლის მეურნეობის გავრცელება ჩენგდუს დაბლობზე და სამხრეთ-დასავლეთ ჩინეთში. ბრინჯი 4(3):104-113.
  • d'Alpoim Guedes J, Jiang M, He K, Wu X, and Jiang Z. 2013. Baodun– ის საიტი იძლევა ყველაზე ადრე მტკიცებულებებს ბრინჯისა და ფხვნილის ფეტვი სოფლის მეურნეობის გავრცელებისთვის სამხრეთ – დასავლეთ ჩინეთში. ანტიკურობა 87(337):758-771.
  • Jia G, Huang X, Zhi H, Zhao Y, Zhao Q, Li W, Chai Y, Yang L, Liu K, Lu H et al. 2013. ფაქსეტალის ფეტვიში აგრონიზმული თვისებების გენოფონური ვარიაციებისა და გენომეტრიული ასოცირების ჰაპლოტიპის რუქა (Setaria italica). ბუნების გენეტიკა 45 (8): 957-961.
  • ჯონსი MK, და Liu X. 2009. სოფლის მეურნეობის წარმოშობა აღმოსავლეთ აზიაში. მეცნიერება 324:730-731.
  • ლი G-A, Crawford GW, Liu L და Chen X. 2007. მცენარეები და ხალხი ადრეული ნეოლითიდან შანგის პერიოდებამდე ჩრდილოეთ ჩინეთში. მეცნიერებათა ეროვნული აკადემიის შრომები 104(3):1087-1092.
  • Nasu H, Gu H-B, Momohara A და Yasuda Y. 2012. ბრინჯის და ნაყინის ფუტკრის კულტივირებისთვის მიწათსარგებლობის ცვლილება ჩენგუშუშის ცენტრში, ცენტრალურ ჩინეთში, სარეკონსტრუქციოა სარეველების თესლის შეკრებიდან. არქეოლოგიური და ანთროპოლოგიური მეცნიერებები 4(1):1-14.
  • სიმღერა J, Zhao Z და Fuller DQ. 2013. გაუაზრებელი ფეტვი მარცვლეულის არქეობოტანული მნიშვნელობა: ჩინური ფეტვის მოსავლის დამუშავების ექსპერიმენტული შემთხვევა. მცენარეულობის ისტორია და არქეobotany 22(2):141-152.
  • Wang C, Jia G, Zhi H, Niu Z, Chai Y, Li W, Wang Y, Li H, Lu P, Zhao B et al. 2012. გენეტიკური მრავალფეროვნება და პოპულაციის სტრუქტურა Chinese Foxtail Millet Setaria italica (L.) Beauv. მიწის ნაკვეთები. G3: გენები | გენომები | გენეტიკა 2(7):769-777.
  • Yang X, Wan Z, Perry L, Lu H, Wang Q, Zhao C, Li J, Xie F, Yu J, Cui T et al. 2012. ადრეული ფეტვი გამოყენება ჩრდილოეთ ჩინეთში. მეცნიერებათა ეროვნული აკადემიის შრომები 109(10):3726-3730.
  • Zhang G, Liu X, Quan Z, Cheng S, Xu X, Pan S, Xie M, Zeng P, Yue Z, Wang W et al. 2012. ფოლქსილის ფეტვის გენური თანმიმდევრობა (Setaria italica) წარმოდგენილია ბალახის ევოლუციის და ბიოსაწვავის პოტენციალის შესახებ. ბუნების ბიოტექნოლოგია 30(6):549-554.
  • Zhao Z. 2011. ახალი არქეობოტანიკური მონაცემები ჩინეთში სოფლის მეურნეობის წარმოშობის შესახებ. ამჟამინდელი ანთროპოლოგია 52 (S4): S295-S306.